Sałatka z pieczonym burakiem

Kolorowo i zdrowo na talerzu to coś co kocham i staram się tym Was zarazić.

Wiele osób nadal trzyma się stereotypu,że zdrowo to nie smacznie ,że zdrowo to drogo,że zdrowo to dużo czasu poświęconego w kuchni.Niekiedy faktycznie tak jest,ale wiele dań,które przyrządzam w cale nie zajmują dużo czasu,a co na pewno mają naprawdę dobry,wyrazisty smak.Wszystko zależy od tego jak przyprawisz i przyrządzisz danie.Jeśli chodzi o cenę-TAK zdrowe odżywianie jest droższym odżywianiem chociażby olej kokosowy jest o kilka razy droższy niż zwykły olej,ale pomyśl sobie w ten sposób jak ważne dla ciebie jest to by dobrze się czuć,by dobrze wyglądać,by zmiejszyć ilość chorób?Jak ważne jest dla ciebie to by w przyszłości nie biegać co chwilę od lekarza do lekarza i wydawać kolejne pieniążki na leki,na badania itp.?(oczywiście nie wszystkich chorób można unikąć dzięki lepszemu odżywianiu,ale na pewno ma pozytywny wpływ na zdrowie)

Człowiek ma dość proste myślenie,które należy zmieniać bo patrzy na to co jest dziś np kupie zwykły olej bo jest taniej.OK!....ale czy nie lepiej już teraz zacząć zmieniać swoje życie na lepsze by w przyszłości ominąć pewnych nieuniknionych problemów zdrowotnych ,na które na pewno nie wydasz małych pieniędzy?Wyjdzie na to samo tylko teraz płacisz jak by w ratach ,a nie od razu całą kwotę za pobyt w szpitalu. :) 

Odbiegając trochę od tematu ,chociaż jest to dalej temat-ZDROWIE/ZDROWO..Mam dla Was fajny i smaczny przepis na sałatkę z pieczonym burakiem.W sieci widziałam podobne przepisy,ale ja go trochę urozmaiciłam i wyszło oczywiście coś dobrego na tyle by z Wami się tym podzielić.

Sałatka jest naprawdę sycąca,a połączenie ostrego ze słonym i słodkim daje fajny mix roskoszy dla naszych kubków smakowych.

Dziś robiłam sałatkę dla dwóch osób.Z tym,że zostały mi jeszcze produkty na jedną porcję.Dlatego podaje Wam ilości na 3 talerze.

SKŁADNIKI:

2 średnie buraki

3 garści rukoli

30 kostek sera feta

3/4 szkl.ciecierzycy

4 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki oliwy z oliwej

Przyprawy:

pieprz,sól himalajska,papryczka chili w kawałkach,kurkuma

PRZYGOTOWANIE:

Ciecierzyce namocz w wodzie najlepiej dzień wcześniej.Na drugi dzień ugotuj ją według przepisu.

Buraki surowe obierz,umyj i pokrój w plasterki.Na blaszkę z papierem do pieczenia daj pokrojonego buraka dopraw solą/pieprzem i skrop trochę olejem by ci się nie przykleiły.

Po ugotowaniu ciecierzycę wsyp na patelnie razem ze słonecznikiem-posyp kurkumą według uznania i obsmaż chwilę.Pokrój ser feta.Do małej miseczki wlej oliwę z oliwek,wsyp na oko pieprz i papryczkę chili.Następnie dodaj ser i wymieszaj w tej oliwie i przyprawach!

Po upieczeniu buraków.Wyłóż na talerz umytą rukole,buraki i na wierzch ser z przyprawami

Naprawdę polecam.Smacznego :) !